岩戸の塩が入荷します

伊勢の海水を、塗料などを使っていない薪でじっくり炊き上げた塩が入荷します。

海水をくみ出すのは神前海岸。かつて伊勢神宮の塩もここの海水で作られていました。

山の水と海の水が交わるところ。

山と海の間に工業地帯がないところ。

砂浜があり水が浄化されるところ。

そこから海水を汲み出し、割られた薪で15時間かけて鉄釜で煮詰めます。

ごらんの通り、白い塩ではありません。薄い黄色です。

にがりの成分である塩化マグネシウムを最後まで焼ききっているので、にがり特有の苦味がなく、旨みに変わっています。

ミネラルがたっぷり含まれています。

食べるとほんのり薪の香りがします。

命をはぐくむ、とても力強いエネルギーを持った塩です。

5/20  月曜に入荷します。

ぜひお使いください。

125ｇ入り　915円　376g 入り　2495円　(予定)